[美文]屈平《盛饭》

武享吧
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02/03/201423:09:185.6K 次浏览
  • “多吃点,你们正是长身体的时候,要加强营养”“慢点吃,没有人和你们抢,看你们的吃相就跟饿了三天似的,好像我虐待你们不给你们吃饱饭…”每当我和姐姐一起吃饭,常常会想起小的时候母亲在饭桌上唠叨我们时的情景。母亲唯恐我们吃不饱,盛饭的时候会给我们盛冒尖的一大碗,自己却盛得很少。看着我们狼吞虎咽的吃相,母亲不断地给我们夹菜,眼睛笑得眯成了一条缝。
  • 还是一家人围在一起吃饭,母亲还是母亲,但是母亲已不再给家里的任何人夹菜,话也非常的少,也不问我们学习和工作的事情,母亲只顾自己闷头吃饭,即使是对宠爱有加,在国外求学的孙子,她也是极少提及,而说得最多的是,今天是星期几啊?
  • 母亲今年84岁,两年前因为脑出血做了手术,心脏也做了两个支架,姐姐和我明显感觉到母亲已不是从前的母亲了,不知从何时变得陌生起来,对一切事物都变得非常淡漠。记忆中的母亲温和干练还非常的时尚,而现在母亲变得非常的固执,而且还爱藏一些垃圾,连自己喝水的杯子每天都要找上好几遍,中午问她早上吃的什么,母亲也答不上来,还振振有词的说:“我记它干什么?反正是吃了!”进入夏季,母亲依然穿着秋裤,跟她说:“天气热了,可以脱掉秋裤了。”母亲说,“我啥呀,我还不知道冷热啊,反正我现在不热。”实际上,母亲已经是汗流浃背了。种种迹象表面,母亲的这种表现是一种病态,后来到医院诊断,得了俗称的“老年痴呆症”。
  • 知道母亲患病以后,从我们的感情上,还是不自觉的常忘记她是个病人,遇事不自觉的跟她讲道理,可怎么讲也讲不通,而且还常惹得母亲不愉快。现代医学对老年痴呆症还没有有效的治疗手段,只能靠药物延缓病情的发展。由于服用药物,副作用也显现出来了,母亲的胃口大增,变得非常能吃。早上要喝一袋牛奶加麦片一个鸡蛋外加两个大豆包,中午和晚上也比经常出去活动的父亲吃得还多,看到体型渐胖的母亲,真的是喜忧参半。喜的是老人家胃口真好是有口福,母亲嘴里时常念叨东北老家的俗话:老饭粒老饭粒,一顿不吃断了气。忧的是从科学和医学的角度讲,要营养搭配,合理膳食。医生嘱咐,一定要控制饮食,过量饮食会导致母亲身体的各项生化质量超标,对高龄老人身体极为不利。这下,可是给我们出了个难题。
  • 83岁的父亲,也时常与母亲讲道理,我也跟她说电视里养生堂专家是怎么讲养生的,但一切的开导对于母亲来讲,都无济于事。母亲还跟我们发起了脾气:“你们什么意思啊?要开批斗会啊?我80多岁了,又不傻不嗫,吃多少我心里有数,不用你们管!”姐姐自作聪明的小声说,“以后啊,我们用小一号的碗给母亲盛饭。看着都是一碗,实际是大碗的一半的量,这样不就可以减一些饭量了吗?”大家都会心的一笑,认为这是个好主意。
  • 可是,没过几天大家坐下来准备吃饭的时候,母亲沉着脸发话了:“儿子,你什么意思啊?嫌我多余吃闲饭啊,怎么你们的碗都比我的大啊,就给我一个人用小碗,这也不平等啊?!”“儿子,你看我多孝顺呀,在你家吃饭都不管饱,这让外人看见了,多笑话你啊。”我立刻满脸堆笑着说:“嗯来来来,你说得对,从今往后咱们都用一样的碗,饭也要盛一样的多,大家必须平等,您批评得对,立马改正!”母亲悻悻地说,“这还差不多!儿子,你可要一碗水端平啊,人都要讲平等啊。”父亲已经笑得是前仰后合。
  • 答应归答应,办法还是要想。为了母亲的健康,我们又想出了一个既能让母亲心平气和大家用的碗一样大,又能控制母亲的饭量,每次给母亲盛饭的时候,先在碗里啊放一些刚炒好的菜,上面再盖上新盛的米饭,等吃饭的时候,一边主动给母亲夹菜,一边给母亲把饭菜拌一下,并且说拌着吃可香了。这个时候,母亲就分不出有些菜是事先放到碗底的,以为都是刚夹到碗里的。母亲既多吃了蔬菜,还减少了主食的摄入,达到了膳食平衡,可以说是一举两得,而且屡试不爽。
  • 看着渐行渐远的母亲吃饭的样子,我却有一种说不出的滋味。
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